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CONSEJOS PARA COMER SALUDABLE EN FIESTAS PATRIAS

Lunes 14 de Septiembre de 2020
Comer rico y saludable es posible. A continuación, encontrarás recomendaciones para celebrar estas Fiestas Patrias cuidándote en familia.
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  • CONSEJOS PARA COMER SALUDABLE EN FIESTAS PATRIAS

Pensando en tu salud y en la de tu familia, Giselle Muñoz, nutricionista del Departamento de Gastroenterología de Clínica Las Condes, entrega algunos importantes consejos para disfrutar de la mejor manera este 18 de septiembre.

No dejes de tomar desayuno. Aunque se coma más contundente a la hora de almuerzo, es importante respetar nuestros tiempos de comidas. Además, de esta manera, llegaremos con menos apetito.

Acompaña el asado con abundantes ensaladas.

Prepara aperitivos bajos en calorías.

Si deseas comer un alimento que aporte más calorías, como una empanada o choripán, trata de elegir uno solamente.

Procura masticar bien tus alimentos, comer lento y disfrutar es clave.

De postre, puedes preparar brochetas individuales con distintos tipos de fruta. También puedes preparar pocillos individuales de macedonia.

Si deseas beber alguna bebida alcohólica, prefiere 1 a 2 copas vino o espumante. También es importante mantener una adecuada hidratación. Puedes ofrecer a tu familia agua con trozos de frutas, ellas les darán un toque de sabor”.

Ten cuidado con el exceso de alimentos irritantes y con exceso de grasa, como por ejemplo el ají, cebolla, chorizo, carnes con exceso de grasas. La idea es disfrutar y evitar síntomas reflujo o malestar después de las comidas.

Intenta comer porciones más pequeñas.

Alternativas de aperitivos bajos en calorías  

Anticuchos ave con verduras:

Prepara anticuchos con carne de ave cortada en cubos, zapallitos italianos cortados en cubos, pimentón cortado en triangulo, champiñones y tomates cherry. Introduce en las brochetas los distintos cortes de alimentos y cocina a la parrilla.

Bruschetta integral con tomate y albahaca

Pica en trozos muy pequeños el tomate, agrega hojas de albahaca, adereza con aceite de oliva y revuelve bien. Monta la mezcla en pan pita integral, idealmente tostado, para que quede más crujiente, luego se corta en cuatro unidades.

Canapés de pepino con atún

Pica en láminas el pepino con un grosor de menos de 1 centímetro. Prepara una mezcla con atún en agua, cilantro picado y una cucharada de yogurt natural bajo en grasa. Mezcla bien y monta sobre un pepino con ayuda de una cucharadita de té.

Algunas medidas para evitar el contagio por Covid-19 durante la celebración  

El bol de ensaladas debe tener sus propios servicios, de esta forma evitaremos poner nuestros servicios en las ensaladas.

Para servir el clásico pebre, puedes porcionarlo en pocillos individuales, así también evitaremos el contagio.

El encargado de la parrilla debe estar con mascarilla permanentemente.

Evita picar las carnes desde la misma parrilla.

Mantén la distancia social, especialmente al comer, ya que ahí deberás estar sin mascarilla.

www.clinicalascondes.cl 

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